共有55所開設(shè)食品科學(xué)與工程學(xué)科的大學(xué)排名情況，比較好的學(xué)校有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)，以下是具體榜單。序號學(xué)校代碼學(xué)校名稱評選結(jié)果110019中國農(nóng)業(yè)大學(xué)A+210295江南大學(xué)A+310403南昌大學(xué)A410307南京農(nóng)業(yè)大學(xué)A-510335浙江大學(xué)A-610504華中農(nóng)業(yè)大學(xué)A-710561華南理工大學(xué)A-810057天津科技大學(xué)B+910152大連工業(yè)大學(xué)B+1010224東北農(nóng)業(yè)大學(xué)B+1110264上海海洋大學(xué)B+1210299江蘇大學(xué)B+1310423中國海洋大學(xué)B+1410564華南農(nóng)業(yè)大學(xué)B+1510712西北農(nóng)林科技大學(xué)B+1610011北京工商大學(xué)B1710129內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)B1810157沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)B1910183吉林大學(xué)B2010353浙江工商大學(xué)B2110359合肥工業(yè)大學(xué)B2210389福建農(nóng)林大學(xué)B2310635西南大學(xué)B2410086河北農(nóng)業(yè)大學(xué)B-2510193吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)B-2610240哈爾濱商業(yè)大學(xué)B-2710248上海交通大學(xué)B-2810327南京財經(jīng)大學(xué)B-2910463河南工業(yè)大學(xué)B-3010496武漢輕工大學(xué)B-3110566廣東海洋大學(xué)B-3210213哈爾濱工業(yè)大學(xué)C+3310223黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)C+3410337浙江工業(yè)大學(xué)C+3510390集美大學(xué)C+3610462鄭州輕工業(yè)學(xué)院C+3710466河南農(nóng)業(yè)大學(xué)C+3810538中南林業(yè)科技大學(xué)C+3910559暨南大學(xué)C+4010610四川大學(xué)C+4110167渤海大學(xué)C4210386福州大學(xué)C4310464河南科技大學(xué)C4410589海南大學(xué)C4510623西華大學(xué)C4610626四川農(nóng)業(yè)大學(xué)C4710676云南農(nóng)業(yè)大學(xué)C4810708陜西科技大學(xué)C4911646寧波大學(xué)C5010252上海理工大學(xué)C-5110364安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)C-5210435青島農(nóng)業(yè)大學(xué)C-5310536長沙理工大學(xué)C-5410733甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)C-5511117揚州大學(xué)C-食品科學(xué)與工程專業(yè)相關(guān)介紹食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。主干課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。