豆漿是具有極高營養價值和保健價值的健康飲品，不僅中國人非常喜愛，西方人也將其稱為“植物奶”，將其與牛奶并稱為最健康的飲品。由于豆漿的蛋白質含量高，比較容易變質，保存期短，所以豆漿大多為現做、現賣的。正因如此，豆漿所提供的蛋白質是最干凈的，它的制作和飲用過程壓根沒有給微生物充分活躍的時間。那么，每天喝豆漿有必要嗎？是否健康呢？下面一起來看。

豆漿的營養價值

豆漿中含有大豆皂甙、大豆低聚糖等營養素，堅持每天飲用不僅可以滿足人體的營養需求，還可以平衡內分泌，降血壓、降血脂，增進血液循環，減輕血管負擔，從而保持心臟健康，被稱為“心血管保健液”。

除此之外，臨床研究還表明，豆漿中含有牛奶所不具備的植物雌激素。女性每天飲用豆漿不僅可以調節女性內分泌，美容養顏，還能夠有效預防乳腺癌、子宮癌等癌癥的發生。所以，對于女性群體來說，豆漿可是比牛奶更值得選擇的健康飲品。

喝豆漿的禁忌

豆漿雖是好東西，但喝的時候也是有講究的，下面一起來看看喝豆漿有哪些禁忌需要注意吧。

1、不宜未煮熟飲用。飲用生的、沒煮熟的豆漿，會引起嘔吐或腹瀉等癥狀。

2、不宜混合紅糖飲用。紅糖當中的有機元素與豆漿里豐富的蛋白質發生作用，會生成變性沉淀物，危害人體健康。

3、不宜用來沖雞蛋。雞蛋清與豆漿中的胰蛋白酶發生作用會產生不易被人體吸收、消化的物質。

4、不宜空腹飲用。如果空腹就飲用豆漿，豆漿中的蛋白質會直接轉化為人體所需的熱量被消耗掉，不能充分發揮補充營養的作用。