食鹽在我們的生活中是一種不可缺少的調(diào)味品，炒菜的時候放入食鹽，是為了讓菜變得美味。不過鹽除了可以作為調(diào)味品，還有很多其他的妙用。下面就分享一些鹽的妙用。

一，很多人都喜歡吃魚，但是在做魚的過程中，會發(fā)現(xiàn)魚比較難清理，魚的身上會有一層粘液，非常滑手。其實只要在魚的身上涂抹一些食鹽，再用水沖洗掉，就可以洗掉魚身上的粘液了。

二，吃菠蘿的之前，可以將削好的菠蘿放在鹽水中浸泡一下，口感會更加好，味道更加甜。

三，開封了沒有喝完的牛奶，會容易變質(zhì)，可以在牛奶中加一點鹽，這樣可以延長牛奶的新鮮度，不會那么容易變壞。

四，在炸魚的過程中，魚塊很容易碎掉，可以把魚放在鹽水中浸泡一下，大概10到15分鐘，再用油炸就不會那么容易碎了。

五，青菜中有比較多的小蟲子，比較難洗，只要將青菜放在鹽水中浸泡一下，現(xiàn)在上面的小蟲子就會自動浮出來，好清洗的多。

六，在煮雞蛋的時候，可以在熱水中加入一點鹽，煮熟以后蛋殼會很容易剝開。還有，用電鍋燜出的雞蛋，比用水煮的雞蛋要好吃。

七，苦瓜的苦味太濃，會難以下咽，所以在苦瓜切好以后，加一點鹽稍微浸泡一下，再撈出來炒，苦味就會減少很多。

八，煮綠葉菜的時候，綠葉很容易變黃，發(fā)現(xiàn)綠葉變黃時加入少許食鹽，菜葉就可重新變得鮮嫩。

九，在做甜食的時候，加入少量的食鹽，可以讓甜品的味道更加美。同樣，在煲好的糖水里面加幾粒鹽，喝著也會更加甜一些。

十，一些冰凍的雞鴨魚肉等，剛從冰凍室拿出來，解凍會很慢，其實只要稍微放一點鹽，就可以快速解凍了。

十一，煮面條時，把握不好時間以及火候，很容易煮成爛糊，可以在煮面條的湯里面先放一點鹽，不僅煮出來的面條好吃，而且不會煮爛。

十二，家里有剩飯，要用鍋蒸熟時，剩飯中都會有一股味道，想要將這股味道去除，只要在蒸剩飯的水里面，加一小勺鹽，這樣蒸出來的剩飯就不會有味道，而且和煮出來的飯差不多好吃。

以上就是關于鹽的幾個妙用，在需要用到鹽的這幾個地方，不妨都試一試這些小方法。