pecan是一種果實，又稱山胡桃，是一種美國原產的堅果，它的果實形狀像堅果，外觀有點像栗子，但比栗子更大，果肉顏色為淡黃色，口感香甜。

pecan的由來

pecan的由來可以追溯到19世紀，當時美國的印第安人把它叫做“pakani”，這個詞來源于印第安語，意思是“堅果”。后來，這個詞被拉丁化，變成了pecan，漸漸地被人們所熟知。

pecan的營養價值

pecan富含多種營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等，其中維生素E的含量尤為豐富，具有很強的抗氧化作用，能夠有效抵御自由基對人體的傷害，從而延緩衰老。此外，它還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低血液中膽固醇的含量，從而預防心血管疾病。

pecan的食用方法

pecan可以食用，也可以加工成油和糖，作為調味料使用。它可以生吃，也可以烤熟后食用，口感更香甜。此外，它還可以添加到甜點、烘焙食品、面包、果醬、果汁等中，增加食物的香味和口感。

總之，pecan是一種美國原產的堅果，口感香甜，營養豐富，可以生吃，也可以加工成油和糖，作為調味料使用，增加食物的香味和口感。