什么是brine？

brine是一種古老的腌制技術，可以將食物保存至更長的時間。它是一種由鹽水組成的溶液，可以用來腌制各種食物，如肉類、魚類、蔬菜等，以及在食物加工、食品添加劑和調味料中使用。

brine的作用

brine有很多作用，最重要的是保護食物的新鮮度和增強其口感。因為鹽水中的鹽含量很高，所以可以有效地抑制腐爛的發生，從而讓食物保持新鮮。同時，鹽水中的鹽也可以幫助食物吸收水分，從而增強食物的口感和風味。

此外，brine還可以用于腌制食物，以及在食品加工、食品添加劑和調味料中使用。它可以幫助食物保持新鮮，并增強食物的口感和風味。

brine的由來

brine可以追溯到古埃及時期，當時人們用鹽水來腌制食物，以延長食物的保質期。隨著時間的推移，這種技術被發展成為現在的brine技術，并在食物加工、食品添加劑和調味料中被廣泛使用。

brine是什么意思？

brine的意思是指一種由鹽水組成的溶液，可以用來腌制各種食物，以及在食物加工、食品添加劑和調味料中使用。它可以有效地抑制腐爛的發生，從而讓食物保持新鮮，并增強食物的口感和風味。