什么是華夫餅？

華夫餅（waffle）是一種烤箱烘焙的平底面包，可分為比利時華夫餅和美式華夫餅兩種。比利時華夫餅是一種比較薄的，有著特殊的網狀紋理，多用于歐式早餐，美式華夫餅則更厚實，多用作甜點，常常搭配糖漿、水果醬、奶油等調味料，口感更加豐富。

華夫餅的歷史

早在古希臘時期，就有一種用米粉、蜂蜜制作的烤餅，叫做“obelios”，它就是華夫餅的前身。十六世紀，比利時人開始將這種烤餅改良，用面粉、糖、牛奶、雞蛋、香料等原料制作而成，取名為“華夫餅”。

十七世紀，華夫餅開始流傳到美國，美國人又將它改良，加入了更多的原料，如玉米粉、黃油、糖漿等，把它變成了一種甜點，并大量普及。

華夫餅的制作

華夫餅的制作步驟比較簡單，只需要將面粉、牛奶、雞蛋、酵母、糖、鹽、香料等材料混合攪拌，倒入模具中，放入烤箱中烘烤，就可以制作出華夫餅。

華夫餅的意思

總的來說，華夫餅（waffle）是一種烤箱烘焙的平底面包，可分為比利時華夫餅和美式華夫餅兩種，比利時華夫餅多用于歐式早餐，美式華夫餅則更厚實，多用作甜點。