2月25日消息，據報道，北京經開區聯合相關部門，通過制度創新，成功推動全國首張熱食類餐飲機器人《食品經營許可證》的頒發。這一突破性舉措為餐飲行業的智能化發展開辟了新路徑。

獲得該許可證的是一臺煎餅機器人，其技術含量令人矚目。從攤面糊、翻面、加料到卷餅，整個過程僅需3分鐘，背后凝聚了100多項知識產權、上萬個零部件以及機器人公司長達8年的研發與打磨。

該機器人還配備了智能屏幕，消費者可根據個人喜好選擇煎餅種類、配料，并通過掃碼支付完成訂單。此外，顧客還能自由選擇是否添加香菜或辣椒，充分滿足個性化需求。

憑借《食品經營許可證》，該公司已開始批量交付近百臺煎餅機器人，并將2025年的訂單目標定為5000至10000臺。

未來，煎餅機器人公司還計劃將技術遷移至開發現蒸、現烤等系列機器人，進一步拓展智能餐飲的應用場景。