近期，四川雅安警方破獲一起生產、銷售不符合安全標準食品案件，查扣大量含二氧化硫的山柰(又名“沙姜”)。

3月10日，記者從雅安市天全縣公安局了解到，該縣市監部門在一商店內發現問題山柰之后，天全縣公安局民警順藤摸瓜，一路追查至廣西境內，查扣涉案山柰2100公斤，抓獲犯罪嫌疑人6名，涉案金額100余萬元。

據天全縣公安局民警吳澤鑫介紹，長期使用二氧化硫殘留量超標的山柰，可能導致過敏，引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對大腦及其他組織產生不同程度的損傷，對人體健康帶來巨大風險隱患。

該案線索來自天全縣市場監督管理局的一次食品安全專項抽查。吳澤鑫告訴澎湃新聞，2024年4月08日，天全縣市場監督管理局對當地一家商店銷售的山柰等進行食品安全專項抽檢，經成都市華測檢測技術有限公司檢測：天全縣老朱商店銷售的山柰中檢出二氧化硫殘留量為0.810g/kg，按照GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規定，其銷售的山柰中不得檢出二氧化硫殘留的要求。2024年10月09日，天全縣局經審查后認為該案符合生產、銷售不符合安全標準的食品罪立案偵查。

據天全縣公安局經偵查明：涉案商店銷售的含硫山柰是從成都宋某某手中購買。2024年10月22日，該局民警前往成都將犯罪嫌疑人宋某某抓獲。據宋某某供述，其銷售的有硫山柰是從廣西玉林市張某某、黎某某處購買，他再將這些山柰銷售到雅安雨城、天全縣、漢源縣等地。

吳澤鑫告訴澎湃新聞，這些山柰都是張某某、黎某某等人通過自家作坊熏制的，主要是為了保存更長久。下游的進貨商都知道這些山柰含硫，甚至“明確要求要含硫沙姜”。

吳澤鑫介紹，本案中的犯罪嫌疑人長期從事相關行業，涉及生產、銷售多環節，層級復雜、涉及人員眾多，遍布四川、廣西多個省份，其社會危害程度不容小歔。

10月27日-10月30日，專案組組織警力前往廣西玉林市將犯罪嫌疑人張某某、黎某某、吳某某抓獲，并于近日抓獲天全籍嫌疑人李某某、曾某某2人，扣押涉案物品山柰2100公斤。

目前，該案已抓獲犯罪嫌疑人6人，其中逮捕1人，取保候審5人，涉案金額100余萬元。