近日，鄭州一位28歲女子因食用五六個構樹穗后出現嚴重過敏反應，被送入ICU。她出現了拉肚子、喉嚨發癢、皮膚起疹、眼睛紅腫以及呼吸困難等癥狀，險些窒息。

媒體報道后引發了廣泛關注。視頻評論區顯示，不同人對構樹穗的反應各不相同。有人吃了沒事，有人吃完半夜去急診，還有人剛摘好準備烹制，不知是否應該食用。

構樹穗為何會導致過敏乃至窒息?這類野菜究竟能否食用?哪些人群需要特別注意?武漢市第四醫院常青院區呼吸與危重癥醫學科負責人胡建武副主任醫師曾接診過一位吃構樹穗嚴重過敏的患者。這位患者田女士在食用構樹穗后出現過敏性休克、哮喘和呼吸衰竭，醫生緊急使用了腎上腺素和其他藥物，最終病情得到控制。

田女士回憶，當天親戚在郊外游玩時看到鮮嫩的構樹穗，摘了一小包送到家里。當晚，一家人按照蒸榆錢、蒸槐花的方法蒸熟了嘗鮮，田女士幾乎吃完了一整盤。不久后，她感到嗓子不舒服、瘙癢，并開始劇烈咳嗽、胸悶、喘不上氣。由于她是過敏體質，經常發作過敏性鼻炎，她猜測自己可能發生了過敏，服用了氯雷他定但癥狀并未緩解，于是火速就醫。

醫生解釋，田女士這次很可能是大量食用構樹花穗引發的過敏反應。由于此次屬于速發型的嚴重過敏反應導致過敏性休克，家庭常用的抗過敏藥物并不能有效緩解癥狀。

胡建武介紹，構樹穗是構樹的雄性花序，上面會有花粉殘留，過敏人群如果吸入或者食用會引起過敏。輕者可能出現皮膚瘙癢、皮疹風團，重者則會出現哮喘、呼吸困難、喉頭水腫、血壓血氧降低甚至休克等情況，危及生命。不同人的不同反應主要與每個人的體質有關。過敏體質的人會對一些特異性的變異源產生過敏反應。